Salud

Triunfa estas navidades con recetas hechas a partir de congelados

S. F.
@abc_familia

Estas navidades tienes a toda la familia en casa y no sabes por dónde empezar. Te proponemos una serie de recetas hechas a partir de congelados muy fáciles de hacer, con las que quedarás estupendamente con tus comensales. Su conservación te permitirá ser previsor ante las fechas qeu se avecinan.

Lomos de merluza con bechamel de marisco y cigalas

DIFICULTAD BAJA

TIEMPO DE COCCIÓN 30 minutos

4 PERSONAS

PREPARAMOS LOS INGREDIENTES

4 lomos de merluza austral la Sirena

• 8 cigalas grandes o supergrandes la Sirena

• 40 g de harina de trigo

• 500 ml de leche

• 40 g de mantequilla

• Salsa de marisco la Sirena

• Chorro de Brandy

• Sal

• Mezcla 4 pimientas

• Papel de horno la Sirena

RECETA

• Descongela los lomos de merluza en el frigorífico o, si tienes prisa, los puedes sumergir en agua fresca con su propio envase al vacío.

• Descongela las cigalas sumergiéndolas en agua fresca con sal.

• Una vez descongeladas córtalas por la mitad, con la ayuda de un cuchillo, cortando primero la cola desde la unión con la cabeza y, posteriormente, la cabeza.

• Prepara la bechamel: calienta una cazuela con la mantequilla, añade la harina, posteriormente la leche caliente poco a poco y el chorro de brandy; deja cocinar a fuego bajo hasta que espese y no tenga sabor a harina.

• Añade a la salsa bechamel, tres o cuatro cucharadas de salsa de marisco y salpimienta.

• Salpimienta los lomos de merluza y, en una bandeja de horno, cúbrelos con la salsa bechamel. Hornéalos a 220º C durante 8-10 minutos.

• Coloca las cigalas en otra bandeja de horno, con papel de horno, dales punto de sal, cúbrelas con la salsa e introdúcelas en la parte superior del lomos de merluza horno precalentado a 220º C durante 4-6 minutos.

La merluza es un pescado con bajo contenido en grasas, por tanto, su digestión resultará ligera. Los filetes de merluza son fuente de proteína. Se recomienda su consumo dentro de una alimentación adecuada, completa y variada, con actividad física adaptada a cada individuo.

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